Menú reuniones

Menú A

Menú A

ENTRADAS (UN PLATO CADA CUATRO PERSONAS)

ENCURTIDOS EN VINAGRE

TARTAR DE AGUACATE CON AHUMADOS (PALOMETA, SALMÓN Y TRUCHA)  O
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON QUESO DE CABRA, TOMATE CHERRY, NUECES, PASAS
DE CORINTO Y  VINAGRETA DE MOSTAZA

BERENJENAS MORISCA CON MIEL DE CAÑA AL ESTILO ALEXIS

TABLA DE EMBUTIDOS Y PATÉ A LA PIMIENTA VERDE O CARPACIO  DE ATÚN CON
SALMOREJO

SEGUNDO PLATO INDIVIDUAL (a elegir el mismo día  de la comida. Una vez sentados los comensales)

CARRILLADA IBERICA A LOS TRES VINOS   O

PUNTAS DE SOLOMILLO ALMEDRADADO AL MOSCATEL CON PASAS O

BACALAO AL HORNO CON MUSELINA DE AJO  O

SECRETO AL GRILL

(todos los platos irán acompañados de guarnición  de verduras de la
huerta y patatas fritas,  no congeladas)

POSTRE: PIONONO CASA YSLA CON NATA O POSTRES CASEROS (MOUSE DE YOGUR,
DE LIMON,  O CHOCOLATE)

BEBIDA. RIOJA LAGUNILLA CRIANZA 2013, RIBERA DEL DUERO VALDESANTOS,
REFRESCO O CERVEZA

DULCES TIPICOS NAVIDEÑOS Y COPA DE CAVA

PRECIO: 29 €

LOS PLATOS SE  PUEDEN CAMBIAR, AÑADIR CONSULTAR.
LOS SEGUNDO SE ELIGEN EL ANTES DE SERVIR LAS ENTRADAS, ES DECIR EL MISMO DIA.

Menú B

Menú B

ENTRADAS (UN PLATO CADA CUATRO PERSONAS)

PLATO DE JAMÓN IBERICO DE RECEBO EL LEGADO Y QUESO DE OVEJA CURADO DE TOLEDO

ENSALADA DE TOMATE, COGOLLOS, AGUACATE, QUESO DE CABRA Y SALMÓN MARINADO

GAMBAS REBOZADAS O COCIDAS, O REVUELTO DE SETAS CON GAMBAS

CARPACIO DE ATUN CON SALMOREJO

SEGUNDO PLATO INDIVIDUAL (a elegir el mismo día  de la comida. Una vezsentados los comensales)

SOLOMILLO DE TERNERA A LA PIMIENTA VERDE DE MADAGASCAR O PLANCHA,   O

LUBINA AL HORNO SOBRE VERDURAS, O

BACALAO AL HORNO CON MUSELINA DE AJO,  O

SECRETO AL GRILL

(todos los platos irán acompañados de guarnición  de verduras de la
huerta y patatas fritas,  no congeladas)

POSTRE: PIONONO CASA YSLA CON NATA O POSTRES CASEROS (MOUSE DE YOGUR,
DE LIMON, DE CAFÉ O CHOCOLATE)

BEBIDA. RIOJA LAGUNILLA CRIANZA, RIBERA DEL DUERO VALDESANTOS,
REFRESCO O CERVEZA

DULCES TÍPICOS NAVIDEÑOS Y COPA DE CAVA

PRECIO 35 €

LOS PLATOS SE  PUEDEN CAMBIAR, CONSULTAR.
LOS SEGUNDO SE ELIGEN EL ANTES DE SERVIR LAS ENTRADAS, ES DECIR EL MISMO DIA.

Menú Raciones

Menú Raciones

ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y PALMITO

CARPACIO DE ATÚN CON SALMOREJO

TABLA DE EMBUTIDOS IBERICOS CON MEDALLON PATE DE PATO A LA PIMIENTA

LOMO DE BACALAO TROCEADO Y REBOZADO

SECRETO  AL GRILL TRINCHADA SOBRE BASE DE PATATAS FRITAS O PUNTAS DE
SOLOMILLO ALMENDRADAS AL MOSCATEL CON PASAS

POSTRE PIONONO CASA YSLA CON NATA O TARTA de HELADO CONTESA

DULCES TÍPICOS NAVIDEÑOS Y COPA DE CAVA

BEBIDA. RIOJA LAGUNILLA CRIANZA 2013, RIBERA DEL DUERO VALDESANTOS,
REFRESCO O CERVEZA

LOS PLATOS SE  PUEDEN CAMBIAR O AÑADIR, CONSULTAR.

PRECIO 25 €

Menú Infantil

Menú Infantil

• Plato de jamón y queso (uno cada cuatro)
• Escalope de carne con croquetas caseras y patatas fritas.

PRECIO 16 €  POR PERSONA

Alexis Viernes